ESEMPI DI MENU DIETETICI
COLAZIONE:
bresaola gr 50
caciotta fresca gr 40
rucola 1 mazzetto
pomodori gr 250
olio extra v. 1cucchiaino
kiwi n°1
pane integrale gr 15(1 fetta)
PRANZO 1:
Salmone gr 160
Funghi porcini gr 255
Cipolla gr 30
Aglio 1 spicchio,30 gr prezzemolo
Spinaci al vapore gr 200
Insalatona a foglia 1 terrina
Pane integrale 15 gr
Olio extra v. 1cucchiaino+ 1/3 da thè
Vino bianco ½ bicchiere
Albicocche n° 3
Trifolare i funghi per 7/8 mn, poi toglierli e, nella stessa padella cuocere il salmone Servire con spinaci a vapore e crostone di pane tostato
PRANZO 2:
arrosto di vitello gr120
polenta gr 40
insalata gr 300
carciofi a vapore n°2
macedonia gr 115
olio extra v. 1 o da thèCENA:
carne vitello a striscioline gr 120
peperoni gr70
cipolla gr 60
avena decorticata (cotta lentamente in acqua abbondante) gr 75
vino bianco ½ bicchiere
olio extra v. 1+1/3 cucchiaino da thè
aglio,prezzemolo
insalatona foglia verde 1 terrina
fragole gr 80
gelato limone gr15
Cuocere la carne come di consueto,poi disporre l’avena a fontana,dentro la
carne
cospargere di aglio prezzemolo tritati
SPUNTINO DOPO CENA:
mela ½
mozzarella light gr 35
anacardi n°3